Author: bjarne
-
Tærte med bund af rodfrugter
Ingredienser til bund:600 g rodfrugter (kartofler, rødbeder, persillerødder, pastinak)2 ægsalt og peberIngredienser til fyld:2 porrer5 asparges1 peberfrugt250 g svampe6 æg200 g hytteostmuskatkrydderier som timian, rosmarin, oregano eller andetrevet ost (gerne gedeost)salt og peber Fremgangsmåde:riv rodfrugterne og pres vand fra, hældes i en smurt tærteformpisk æg sammen, tilsæt salt og peber, og hæld over rodfrugterneBages i…
-
Fyldte tomater med boghedekerner
Ingredienser til 4 personer:100 g boghvedekerner4 store tomater1 rødløg3 fed hvidløg1 stort bundt persille1 tsk spidskommenskallen af 1 citron100g feta50g oliven50g soltørrede tomater Fremgangsmåde:Brænd boghvedekernerne af på panden. Hæld vand ved så det lige dækker kernerne og kog det i 20 min.Rist spidskommen på en tør pandeHak løg, hvidløg, og persille og steg det sammen…